Blog

เซ็นโทร นวัตกรรมสารสกัดงาดำ สูตรบำรงข้อเข่า สิทธิบัตร งานวิจัย มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ รายการ Happy Society

บทสัมภาษณ์ ศาสตราจารย์ ดร. มณจันทร์ เมฆธน สาขาวิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ผู้ทรงคุณวุฒิเกี่ยวกับการวิจัยการสกัดงาดำจากเอ็นไซม์ ซึ่งเป็นนวัตกรรมการผลิตสารสกัดที่มีสารออกฤทธิ์สูง สูตรบำรุงข้อเข่าอย่างลงตัว จนเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเสริม เซ็นโทร ที่มา ประโยชน์ของสมุนไพรเซ็นโทร

พิธีกร :คุณผู้ชมคะ รายการเราได้รับเกียรติจาก ศาสตราจารย์ ดร.มณจันทร์ เมฆธน ค่ะ สาขาวิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาร่วมพูดคุยกับเรา สวัสดีค่ะอาจารย์

อาจารย์ : สวัสดีค่ะ

พิธีกร : ถือว่าเป็นเกียรติมากที่ได้ต้อนรับอาจารย์ค่ะ เพราะอาจารย์เป็นนักวิจัยเจ้าของผล งานถั่งเช่าคอร์ดี้ไทย ที่ตอนนี้ได้ยินว่าได้รับ US FDA จากประเทศสหรัฐอเมริกาอีกด้วย

อาจารย์ : ใช่ค่ะ เรียบร้อยแล้วค่ะ

พิธีกร : น่าภูมิใจจังเลยค่ะ แล้วตอนนี้อาจารย์ต่อยอดมาทำวิจัยในเรื่องสมุนไพรเกี่ยวกับข้อ เข่า ต้องถามก่อนว่าอาจารย์มีความสนใจเกี่ยวกับเรื่องเข่าได้อย่างไรคะ?

อาจารย์ : เป็นประสบการณ์ของตัวเองค่ะ พอดีไปเยี่ยมลูกที่อเมริกา แล้วก็ไปลื่นล้ม แบบว่า คุกเข่าลงไปค่ะ ปรากฎว่าเข่าข้างนึงเจ็บ แล้วเราก็ hold ไปใช้ขาอีกข้างนึงมาก ก็เลยเจ็บทั้ง สองข้างเลยค่ะ ตอนนั้นพยายามรกษาหลายวิธี ไม่ว่าจะเป็น การกินกลูโคซามีน กินเยอะมาก ฉีดน้ำหล่อลื่นข้อเข่าเจ็บมาก เสต็มเซลก็ฉีดแล้ว แต่ไม่ดีขึ้น เกือบจะตัดสินใจที่จะนัดหมอ ผ่า พอดีสามีเลยบอกว่าลองช่วยตัวเองก่อนไหม?

พิธีกร : ด้วยความที่ว่าตัวเองเป็นนักวิจัย

อาจารย์ : ค่ะ สามีเป็นนักเคมี

พิธีกร : ก็เลยเอามาวิจัยซะเลย ตอนนี้สังคมไทยเรากำลังก้าวเข้าสู่สังคมผู้สูงอายุ เรื่องของ ปัญหาข้อเข่าเสื่อม ก็ถือว่าเป็นปัญหาใหญ่ อย่าว่าแต่ผู้สูงอายุเลยค่ะ อย่างตัวอรเองเนี่ย 30 ก็เริ่มปวดเข่าขึ้นมาบ้างแล้ว ก็รู้สึกว่าเป็นเรื่องที่เราต้องดูแลตัวเอง

อาจารย์ :ปัจจุบันเราใส่ส้นสูง แล้วเราก็ยืนกันเยอะ นั่งกันเยอะ มีพฤติกรรมที่ทำให้เรามี ปัญหาเกี่ยวกับข้อเข่าขึ้นมาได้

พิธีกร : อาจารย์มีวิธีแนะนำว่าเราควรจะปรับปรุง ดูแลตัวเองอย่างไร เพื่อไม่ให้ข้อเข่าเสื่อม

อาจารย์ : อย่างตัวเองก็บริหาร และทานอาหารที่มีประโยชน์ ปกติผลิตภัณฑ์ที่ช่วยข้อเข่ามัน เจะเป็นอย่างใดอย่างหนึ่ง อาจจะเป็นในรูปของ soft gel ที่เค้าเอาน้ำมันมาขาย หรืออาจจะ เป็นสารสกัดที่เค้าสกัดเอาน้ำมันออกไปแล้ว แต่ผลิตภัณฑ์ เซ็นโทรจะรวมเข้าด้วยกันทั้ง 2 อย่าง ซึ่งอาหารเสริมสูตรนี้เป็นอนุสิทธิบัตรของลูกสาว ที่เป็นอาจารย์ที่เกษตร อนุสิทธิบัตรมี 2 ฉบับ อนุสิทธิบัตรฉบับแรกเป็นการทำแห้งน้ำมันให้เป็นรูปผง และสารสกัดจะสกัดด้วย เอนไซม์ ซึ่งเป็นวิธีใหม่ ซึ่งมีเอนไซม์หลายชนิดที่คัดเลือกมา และทำให้ได้สารออกฤทธิ์ เซซามิน (Sesamin) เซซามอล (Sesamol) และเซซาโมลิน (Sesamolin) ในปริมาณที่สูง

พิธีกร : จริงๆแล้วตัวที่ช่วยในเรื่องข้อเข่า เป็นสารออกฤทธิ์ตัวไหนคะ

อาจารย์ : งาดำที่พูดไปแล้ว ซึ่งมีสารเซซามิน (Sesamin) เซซามอล (Sesamol) และเซซาโมลิน (Sesamolin) จะไปช่วยยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ Interleukin-1 พอเราอายุมาก ขึ้น เอนไซม์ตัวนี้จะมีมากขึ้น และไปทำลายกระดูกอ่อน กระดูกแข็งหุ้มด้วยกระดูกอ่อนและ มีน้ำหล่อลื่นอยู่ตรงกลาง พอเราอายุมากขึ้น น้ำหล่อลื่นก็ลดลงด้วย ก็เลยทำให้กระดูกสีกัน เกิดการอักเสบขึ้น

พิธีกร : ตัวเอนไซม์ Interleukin-1 ที่อาจารย์บอกเป็นตัวทำลายกระดูกอ่อน

อาจารย์ : ค่ะ นอกจากสารสกัดจากงาดำ ยังมีผงบัวบก มีสารออกฤทธิ์หลายตัว เช่น เอเซีย ติกแอซิด กระตุ้นการสร้าง คอลลาเจนชนิดที่ 1 และ 3 ซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญในกระดูก เอ็น และ กล้ามเนื้อ นอกจากนี้ ยังมี คอลลาเจน ไทพ์ทู ที่ช่วยน้ำหล่อลื่นข้อเข่า และกระดูกอ่อน และตัวสุด ท้ายคือ สารที่สกัดจากถั่วเหลือง คือ ไอโซฟลาโวน ช่วยเสริมสร้างกระดูก ลดอาการกระดูก พรุน

พิธีกร : มันทำให้มีความพิเศษจากการทานสมุนไพร หรือทานงาดำอย่างไรคะ

อาจารย์ : เม็ดงาดำจะย่อยยาก เพราะฉะนั้นบางคนก็เอามาบด แต่การบด เก็บไม่ได้นาน เพราะเหม็นหืนง่าย บางครั้งมีโอกาสที่จะเกิดเชื้อเราได้ง่าย แต่อันนี้สกัดมาเรียบร้อยแล้ว และมีสารออกฤทธิ์ในปริมาณที่สูง สารสกัดของเราจะสกัดด้วยเอนไซม์ โดยปกติในท้อง ตลาด มักจะสกัดด้วยสารเคมี พวกโซลเวท ต่าง ๆ

พิธีกร : ทั้งหมดเป็นสมุนไพรไทย เป็นความร่วมมือของใครบ้างคะอาจารย์

อาจารย์ :เป็นความร่วมมือของบริษัทคอร์ดี้ไบโอเทค ที่เป็นผู้ให้ทุนวิจัยกับทางมหาวิทยาลัย เกษตรศาสตร์ ซึ่งทางมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์มีนโยบายที่จะให้อาจารย์ที่ทำงานวิจัยแล้ว นำผลงานวิจัยจากหิ้ง มาสู่ห้าง

พิธีกร : แต่ก่อนเราจะเห็นว่าทำงานวิจัยออกมาแล้วไม่ได้ใช้ เก็บไว้อยู่ในหิ้ง แต่ตอนนี้นำมา ใช้ประโยชน์ได้จริง และคนทั่วไป ประชาชนสามารถเข้าถึงประโยชน์ตรงนี้ได้ ตัวประโยชน์ของงานวิจัยชิ้นนี้ออกมาเป็นรูปธรรมมากขึ้น โดยออกมาเป็นลักษณะของสิทธิบัตรเลยหรือไม่คะ?

อาจารย์ : ก่อนที่จะออกมาเป็นผลิตภัณฑ์จะต้องมีการจดอนุสิทธิบัตร

พิธีกร : ซึ่งอาจารย์ก็ได้ทดลองทานเองด้วย

อาจารย์ : ใช่ค่ะ อย่างที่บอก เราเดินได้นาน ยืนได้นาน อย่างสามีเมื่อก่อนเค้าจะมีเสียง ก๊อกแก๊ก ๆ

พิธีกร : เสียงพวกนี้ก็จะหายไปด้วย

อาจารย์ : ใช่ค่ะ

พิธีกร : อาจารย์คะ พูดถึงเรื่องของการดูแลสุขภาพ ดูแลเรื่องข้อเข่า ทำอย่างไรถึงจะ ป้องกันไม่ให้เสื่อมไปมากกว่านี้คะ

อาจารย์ : คือต้องทานอาหารที่มีประโยชน์ และพฤติกรรมก็มีส่วนสำคัญ อย่าเดิน หรือนั่ง พฤติกรรมเดียวกันนาน ๆ

พิธีกร : คือถ้าใช้เยอะเกินไปไป ก็จะมีปัญหา ถ้าไม่ใช้เลย ก็จะไม่ได้ค่ะ คือต้องใช้ให้พอดี เรื่องอาหารการกินสำคัญมีความสำคัญกับเรื่องเข่ามากน้อยแค่ไหนคะ

อาจารย์ : อาหารการกินก็สำคัญนะคะ ถ้าเราทานอาหารที่ไปทำลายกระดูกเรา ก็มีโอกาส อย่างคนที่ชอบทานน้ำอัดลมเป็นประจำ จะทำให้กระดูกเราโดนทำลาย พอเราอายุมากขึ้น อะไรก็จะเสื่อมไป ไม่ว่าจะเป็นกระดูกอ่อน กระดูกแข็ง หรือน้ำหล่อลื่นก็จะลดลง เพราะฉะนั้น เราควรจะเสริมเอาไว้ อย่าให้มันมีปัญหาแล้วแก้ยากค่ะ

พิธีกร : สุดท้าย อยากให้อาจารย์ฝากอะไร ให้กับคุณผู้ชมเกี่ยวกับการดูแลสุขภาพเข่า หน่อยค่ะ

อาจารย์ : ทานอาหารที่มีประโยชน์ อย่าอยู่ในอิริยาบทเดียวกันนาน ๆ ถ้าบริหารเพิ่มเติมได้ ด้วยยิ่งดี

พิธีกร : คุณผู้ชมอย่าลืมนะคะ เรื่องของการดูแลสุขภาพต้องเริ่มตั้งแต่วันนี้ค่ะ

https://bit.ly/2UW7YN2